A alfarroba é um fruto da alfarrobeira, que é um arbusto, e tem a mesma forma de uma vagem, possuindo em seu interior 8 a 12 sementes de cor marrom e sabor doce.
Esse fruto é rico em antioxidantes, principalmente polifenóis, e pode ser utilizado como alternativa ao cacau em pó ou chocolate, já que possui um sabor semelhante. Além disso, a alfarroba possui poucas calorias e é uma excelente fonte de fibras e vitaminas do complexo B, cálcio e magnésio.
Benefícios
- Melhora a saúde gastrointestinal;
- Controle do colesterol;
- Controle da diabetes;
- Promove a saúde dos ossos;
- Favorece a perda de peso;
- Pode melhorar a qualidade do sono;
- Pode ter ação anticancerígena.
Como usar
A alfarroba pode ser usada em forma de pó na preparação de alimentos como bolos, pudins, biscoitos e doces como substituto do cacau em pó ou do chocolate.
Ingredientes
Alfarroba moída.
