O Funghi Seco (ou Funghi Secchi) nada mais é do que um cogumelo desidratado, muito utilizado na culinária. É oriundo do Chile e riquíssimo em nutrientes, incluindo as vitaminas do complexo B.
O Funghi também contém quantidades significativas de vitamina C e D e são uma excelente fonte de minerais como potássio, fósforo e magnésio.
É pobre em carboidratos e rico em proteínas, além de ter baixíssimo índice calórico, o que pode torná-lo mais atraente para os adeptos da alimentação de baixo carbo e/ou protéica.
Benefícios
- Ajudar a emagrecer;
- Prevenir doenças cardíacas;
- Fortalecer o sistema imunológico;
- Prevenir câncer;
- Prevenir a diabetes;
- Melhorar o funcionamento do intestino;
- Melhorar a saúde óssea;
- Prevenir a anemia;
- Ajudar a controlar a ansiedade.
Como Usar
O Funghi Seco desidratado tem sabor forte e defumado e é muito utilizado em molhos, risotos e massas.
Ideias:
Ingredientes
Funghi seco.
