O gergelim, também conhecido como sésamo, é uma semente, proveniente de uma planta cujo nome científico é Sesamum indicum, rica em fibras que ajuda a melhorar o funcionamento intestinal e a promover a saúde do coração.
Essas sementes são ricas em antioxidantes, ligninas, vitamina E e outros micronutrientes que garantem diversas propriedades para a saúde.
Benefícios
- Favorece a perda de peso;
- Melhora a saúde gastrointestinal e regula os níveis de açúcar no sangue;
- Reduz o risco de doenças cardiovasculares;
- Ajuda a controlar a pressão arterial;
- Melhora a saúde da pele;
- Aumenta as defesas do organismo;
- Mantém os ossos e os dentes fortes;
- Evita lesões no fígado;
- Reduz os sintomas da menopausa e da tensão pré menstrual;
- Regula a produção dos hormônios tireoidianos;
- Previne doenças neurológicas;
- Pode ajudar a aliviar a dor causada pela artrite.
Além disso, o gergelim também é rico em folato e, por isso, pode ser utilizado na alimentação de mulheres grávidas para diminuir o risco de malformações no bebê, como espinha bífida ou doenças cardíacas. Além disso, também previne casos de anemia na gestante e de pré-eclâmpsia.
Como Usar
Pode ser acrescentando no iogurte, arroz, saladas, barras de cereais, cereais, mingau, vitaminas, sucos ou para fazer húmus, por exemplo, ajudando a diminuir a absorção de carboidratos e aumentar a saciedade, favorecendo, assim, a perda de peso.
A quantidade recomendada de gergelim para que se tenha todos os benefícios é de 1 a 2 colheres de sopa por dia.
Ingredientes
Gergelim preto.
