Esse adoçante é considerado natural por ser extraído a partir de fibras de algumas plantas, como ameixa e milho. A grande vantagem associada a ele se deve ao fato de seu índice glicêmico ser bem baixo, de apenas 7, enquanto com o açúcar normal esse número varia de 60 a 70. Isso permite que ele seja consumido até por diabéticos, que precisam manter essa taxa sob controle. Além disso, aqueles que o utilizam na dieta dificilmente sofrem com cáries ou demais tipos de problemas nos dentes.
Benefícios
tem muito menos calorias quando comparado ao açúcar branco refinado;
não aumenta os níveis de açúcar no sangue;
pode ser usado nas dietas que têm como objetivo a diminuição de peso;
as gomas adoçadas com xilitol são recomendadas pelos dentistas porque ajudam a prevenir cáries;
alguns estudos apontam que o xilitol também ajuda a reduzir chances de infecções no ouvido, nariz e boca;
quando comparado ao adoçante aspartame, o xilitol também é considerado superior, por não deixar gosto residual na boca. Além do mais, o aspartame não pode ser aquecido a altas temperaturas;
o xilitol também estimula a produção de colágeno na pele;
pode ser usado em preparos culinários;
tem sabor idêntico ao açúcar.
Como Usar
Quanto ao seu consumo, recomenda-se a ingestão máxima de 60g diárias (de preferência de forma espaçada, de no máximo 20g cada), doses maiores podem causar efeito laxativo. Pode ser usado substituindo o açúcar comum na mesma proporção no preparo de comidas e bebidas, sejam elas sucos, chás ou mesmo diferentes tipos de café, já que ele suporta altas temperaturas.
Ingredientes
Xilitol (adoçante natural, carboidrato tipo poliol).
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